Simalungun | Intelpostnews.com
Himpunan Ahli Kesehatan Lingkungan Indonesia (HAKLI) menggelar kegiatan pemberian arahan sekaligus pelatihan bagi penjamah pangan siap saji yang berlangsung di Sppg lingkungan Yayasan Karya Lentera Anegeri Baliran Siborna, Nagori Baliran Kecamatan Sidamanik Simalungun pada Sabtu (9/5/2026). Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kesadaran para pengelola pangan agar menerapkan prinsip higiene dan sanitasi yang benar dalam setiap tahapan pengolahan makanan.
Dalam kegiatan tersebut, para narasumber dari HAKLI Arjuna Sidauruk menyampaikan materi lengkap mulai dari pemilihan bahan baku yang aman, cara pengolahan yang bersih dan sehat, penyimpanan makanan yang tepat, hingga cara penyajian yang tidak menimbulkan risiko pencemaran. Selain itu, disampaikan pula aturan dan standar kesehatan lingkungan yang wajib dipatuhi guna mencegah terjadinya penyakit yang ditularkan melalui makanan.
Ketua pelaksana kegiatan dari HAKLI menjelaskan, penjamah pangan memegang peran paling penting dalam menjamin keamanan makanan yang dikonsumsi masyarakat. “Pangan siap saji sangat rentan terkontaminasi jika pengelolaannya tidak benar. Melalui pelatihan ini, kami ingin memastikan setiap penjamah paham cara kerja yang aman, higienis, dan memenuhi syarat kesehatan lingkungan, sehingga makanan yang dihasilkan aman dikonsumsi dan tidak membahayakan kesehatan konsumen,” ujarnya.
Pihak SPPG Yayasan Karya Lentera anak negeri Baliran Siborna Ramlan menyambut baik dan sangat mendukung kegiatan ini. Perwakilan yayasan mengaku kegiatan ini sangat bermanfaat bagi para pengelola dan tenaga yang bertugas di dapur maupun unit pelayanan makanan di lingkungan yayasan. “Kami berterima kasih atas arahan dan ilmu yang dibagikan. Hal ini akan langsung kami terapkan agar pelayanan makanan kami semakin baik, bersih, dan sehat bagi semua pihak yang kami layani,” ungkapnya.
Kegiatan diakhiri dengan sesi praktik langsung serta diskusi tanya jawab, guna memastikan materi yang disampaikan dapat dipahami dan diterapkan dengan benar. HAKLI berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan secara berkala ke berbagai lembaga, guna mewujudkan standar keamanan pangan dan kesehatan lingkungan yang lebih baik di masyarakat luas.( J STP)
